新加坡国立大学杨宏顺博士于2016年4月20日下午在新葡的京集团35222vipD522报告厅举行了学术交流讲座。新葡的京集团35222vip副院长周鹏博士、新葡的京集团35222vip副院长李兆丰博士出席了本次交流活动。来自新葡的京集团35222vip、生物工程学院等相关专业的师生参加了活动。

杨宏顺博士是食品加工、食品安全工程以及食品纳米技术方面的专家，杨教授获得了上海交通大学、美国明尼苏达大学博士学位，随后在美国奥本大学、美国马里兰大学从事博士后研究，现任教于新加坡国立大学食品科学技术部。杨老师近年来在Scientific Reports，Food Chemistry，Food Hydrocolloids，Journal of Functional Foods，Food Control等杂志发表论文多篇。

杨宏顺博士的讲座主题为“Physical Modification of Fish Gelatin”。讲座中，他鼓励同学们要善于发现并思考问题，并找出解决问题的最佳方法。讲座尾声，杨宏顺副教授与现场的同学们进行了亲切交流与互动。他耐心细致地回答了同学们提出的各种问题，结合自身的科研阅历解答了同学们现阶段所遇到的困惑，让大家受益匪浅。

此次活动的成功举办，积极地促进了新加坡国立大学与新葡的京官网食品科学领域开展进一步深层次的合作。（新葡的京集团35222vip/文：史华伟图：史华伟审核：周鹏）

精彩讲座现场

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