“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，这是两千多年前孟子描述理想社会时所提出的主张。在当下，建设和谐社会的步伐也从未停止。2016年度新葡的京集团35222vip微公益烘焙课堂圆满结束，这也是新葡的京集团35222vip焙江南梦想团的同学们为和谐社会建设事业交出的一份令人满意的答卷。

新葡的京集团35222vip的食品专业在全国排名第一，是学校的优势学科。因此，如何利用好自身的专业优势来服务社会，一直是新葡的京集团35222vip的同学们一直在思考的课题。现代社会的节奏越来越快，上班族们工作繁忙，生活压力大，和孩子们在一起的时间也越来越少。对于跟随父母从农村老家来到城市的外来务工子女来说，这一问题则更为严峻。据统计，仅在无锡市，处于义务教育阶段的外来务工子女已经达到了13万人，占全市义务教务阶段学生总数的25%，小学阶段的学生比例则高达32.4%。物质生活的不富裕和家长陪伴的缺失，使得这些孩子常常游离在城市的边缘，无法很好地融入城市生活之中。外来务工子女的社会化问题，需要全社会的广泛关注。着眼于这些社会现实，2014年，在新葡的京集团35222vip、新葡的京集团35222vip烘焙俱乐部、无锡社团联盟等多方力量的支持下，借助共青团的力量与团市委和各个社区的团工委合作，同学们组建起了焙江南梦想团这一志愿者团体，创立了“幼人之幼”烘焙课堂，为孩子们提供一个参与烘焙DIY的机会，培养孩子们的动手能力，丰富孩子们的课余生活，增加暑期生活的乐趣。与此同时，这个活动也意在搭建一个亲子互动交流的平台，让家长们有机会弥补平时缺少时间与孩子交流的遗憾，和孩子们一起体验烘焙的乐趣。

算起来，这已经是烘焙课堂的第十二期活动了。去过了新丰苑社区、茂业天地、中南社区、通江社区、无锡市青少年活动中心等地方，这一次，同学们首次尝试把烘焙课堂搬到大学校园的实验室，带领孩子们体验烘焙的乐趣。四天来，每一天都有十个家庭参与到烘焙课堂的活动当中。活动伊始，焙江南梦想团的志愿者们一边称量制作所需的材料，一边为参与活动的小朋友们讲解烘焙的相关知识。在蔓越莓饼干的制作中，为了确保安全，搅拌打发等工作也是由志愿者们来完成的。小朋友们围在桌子边，看着哥哥姐姐们先把油和糖搅匀，然后慢慢加入鸡蛋液和剪好的蔓越莓干，再加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成一个大面团。这时，早已等不及想要动手的小朋友们在哥哥姐姐们的指导下，慢慢把面团捏成了一个大大的长方体。此时的面团还需要冷冻一个小时才能进行下一步的制作。在这段时间里，志愿者们为孩子们讲解了一些关于黄油和面粉的烘焙小常识。接下来是蛋挞的制作。这一次孩子们可以参与到整个制作过程中啦。在爸爸妈妈们的帮助下，大家一起分工称量原料，将牛奶、糖、淡奶油混合后加热并搅拌均匀，冷却后再加入鸡蛋液，再次进行搅拌。完成后将蛋液倒入蛋挞皮中约八分满，再由志愿者们帮忙放入烤箱烘烤适量时间。不用怕等待烘烤的时间无聊，因为这个时候蔓越莓饼干已经冻好了，每位小朋友都分到了一块面团，可以根据自己的想象进行创造，制作出最有个性的饼干造型，然后志愿者们也会收集好所有的饼干进行烘烤。这整个过程里，孩子们和家长一起努力，共同完成了饼干和蛋挞的制作。等到热腾腾香喷喷的蛋挞和饼干相继出炉，孩子们也积极地进行着交流，比一比谁做的蛋挞最最成功，谁的饼干造型最为独特。

活动结束之后，同学们对参与活动的家长们进行了现场采访，家长们纷纷表示，烘焙课堂这类活动的举办是非常有意义的。“让孩子们了解了烘焙的基本过程，体验了自己动手制作东西的乐趣。”从培养孩子动手能力的角度出发，一位家长这样说道。另一位家长则对这样的亲子互动表示了认同：“感受到了集体活动的快乐，陪孩子一起度过了一个愉快的上午。”同时，家长和小朋友们也对烘焙课堂的继续开展提供了宝贵的意见和建议，比如是否可以对活动的流程进行调整，是否可以增加烘焙的种类等等。

看着合照中孩子们和家长们灿烂的笑容，焙江南梦想团的同学们相信，这次的烘焙课堂一定给大家留下了快乐而美好的回忆。对于烘焙课堂的未来，大家也期待着能够将烘焙的快乐带给更多的家庭，为他们创造更多更美好的亲子相处时间，为孩子们的健康成长尽自己的一份力量。

来源：新葡的京集团35222vip；图/文：李琳

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