【无锡日报11月5日】“焙江南梦想团”负责人，新葡的京集团35222vip大三学生孙晓蕾介绍，梦想团是由无锡团市委建议发起，依托江大新葡的京集团35222vip自身的学科优势平台和学生社团力量的学生志愿者组织。“焙江南梦想团”的志愿者们利用课余和暑期时间，在景渎社区、新丰苑、中南社区、茂业等社区和广场开展烘焙课堂活动，为外来务工子女提供免费的烘焙DIY机会。

外来务工子女们跟随父母从农村来到城市，父母辛勤工作，没有太多时间和他们交流，他们的童年，没有华丽温暖的梦。跟城里的孩子相比，他们物质生活并不富有，课余时间也没有太多娱乐。烘焙课堂的到来，丰富了这些孩子的生活，让他们不再游离于城市的边缘；教他们怎么发现生活之美，享受生活之乐。除了烘焙课堂外，“焙江南梦想团”还组织过曲奇义卖，通过售卖小朋友们亲手制作的曲奇饼干，来帮助他们实现自己的“微心愿”，传递爱心、为公益助力。

■发挥学科优势 助力烘焙梦想

烘焙课堂活动拥有鲜明的食品专业特色。“焙江南梦想团”的志愿者们均来自新葡的京集团35222vip，有本科生，也有硕士生、博士生，他们大都拥有扎实的专业基础和精湛的烘焙技能，真正实现了“用所学回报社会”。孙晓蕾告诉记者，给孩子们做曲奇的黄油、面粉、苏打等原料的比例是志愿者们查阅了学术资料、咨询过老师后一起商定的，采用的是最科学、最营养的配方。

每一场烘焙课堂活动举办前，“焙江南梦想团”都会进行充分的前期准备工作，现场活动主要分烘焙知识讲解、志愿者演示、DIY、感悟分享四个环节，环环紧扣，确保外来务工子女们在活动中充分参与、全方位体验。活动结束后志愿者们会进行总结反思，让更多的外来务工子女们更好地参与到活动中来，享受烘焙的乐趣。9月6日烘焙课堂中秋专场走进了景渎社区，除了延续活动制作曲奇的惯例，志愿者还与外来务工子女们一起制作月饼，大家在品尝手工月饼香甜的同时感受浓浓的中秋团圆气氛——即使没有太多亲人的陪伴，孩子们也能感受得到暖暖的关怀。

■感悟实践真知 青春与爱同行

对“焙江南梦想团”的成员们而言，烘焙课堂是书本之外的一片广阔舞台。通过这个舞台，食品学子走向社会、了解社会、融入社会。在一次次走进社区的活动中，这些平时埋头在课堂、实验室的学生们了解到无锡的民生民情。来自河北的学生志愿者李泽西告诉记者，他感到，“无锡人对家乡的归属感、自豪感很强，”“无锡的道路建设规划得很好，”“无锡社区里的场地设施很齐全，老年人大都喜欢出门参加社区文体活动，不爱在家里呆着。”李泽西很喜欢食品专业，未来他打算在无锡这个生活便利舒适、科研环境好的地方扎根下来，继续从事他喜欢的研究。

“用我的一点所学，给孩子们带来十分的快乐”是“焙江南梦想团”的志愿者们一直以来的信念。希望“焙江南梦想团”，会逐渐由一个团队发展成为一种普遍风气，一个圆锡城外来务工子女们甜蜜梦想的爱心符号，让爱传递，让梦想起航。 □崔悦

烘焙在大部分市民眼中尚属“高冷”事物。今年三月份开始，新葡的京集团35222vip的学生们组成的“焙江南梦想团”，带着搅拌器、烤箱和原材料走进无锡新市民集中的社区，带领这些外来务工子女一起演奏了一首首烘焙狂想曲，使整个锡城弥漫了浓浓曲奇香。大学生们不但增强了自己的专业技能和实践经验，也为自己学习、生活的这座城市贡献了一份温情和力量。

文章来源：无锡日报http://epaper.wxrb.com

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