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管理员 发布日期 :2014-06-27 最后更新 :2014-06-27 浏览次数:
中国自古以来就有着研制和食用调味品的悠久历史和丰富知识,调味料在饮食文化中占有重要地位,但长久以来我们在使用调味品的过程中也存在着相关的误区。为了让食品专业的学生了解调味品知识、激发对食品行业的兴趣、融入调味品产品的传承创新,调味品俱乐部联合新葡的京集团35222vip原校长、调味品俱乐部名誉顾问陶文沂老师于2014年5月在食品楼D916成功举办主题为“调味品的利弊与认识误区”的讲座。新葡的京集团35222vip分团委书记李萍老师、调味品俱乐部全体成员以及新葡的京集团35222vip部分学生共同聆听了此次讲座。
讲座中,陶文沂老师先主要介绍了调味品的几大种类及调味品相关的应用,同时陶老师也主要介绍了自己与调味品相关的经历,讲座中陶老师旁征博引,语言生动,引得会场中掌声不断。紧接着陶老师讲述了中国传统食品中添加的调味品的作用与功效,指出了日常生活中我们使用调味品的误区。最后各位同学积极参与问答,其中,有同学问到了西方的调味品食用方面的问题,陶老师耐心解答,指出西方大部分的调味品与东方的不尽相同,目前研究的方向也较为专一。陶老师诚恳耐心的解释引起了同学们燃烧的热情,讲座也在这样一个美好的氛围中顺利结束。
这次讲座的成功举办拓宽了学生的兴趣,也为“调味品文化周活动”抹上了浓重的一笔。广大师生都表示这次讲座受益匪浅。
(来源:新葡的京集团35222vip;图/文:王文哲;审核:王维)

讲座进行中

学生提问

同学认真听讲座
