“全球华人保健（功能）食品大会” 每两年举办一次，目前已成功举办四届，极大地推动了全球华人科学家在功能食品研究与开发领域的发展。大会源于2002年中国食品科学技术学会举办的“功能（保健）食品科技与发展国际研讨会”。由于在论述保健功效时常使用中医药术语，其英文翻译难使听众获得内容的真谛，因此，兴起了全球华人保健食品学者使用自己的母语分享功能（保健）食品研究的心得。

为进一步促进我国功能食品科技与产业的发展，提升保健（功能）食品科研水平，促进科企对接与科研成果转化，提高全行业的科技水平，中国食品科学技术学会功能食品分会将于2013年8月26~28日在北京大学召开以“功能食品，膳食营养与人体健康”为主题的“2013全球华人保健食品大会”。这次会议的召开，标志着中国保健食品产业的发展将步入新的阶段并蕴含巨大的发展潜力。届时，两岸三地的各大专院校、科研院所、食品企业、有关管理部门等代表，将就功能（保健）食品发展与趋势，功能因子的功效评价与安全性评估，新资源食品与生物技术开发，功能性膳食补充剂的研究与开发和功能（保健）食品的监管与法规等5个方面开展深入的研讨，厘清功能（保健）食品的科学基础与功效成分构效，探究膳食营养与人体健康之关系，为广大的食品科技工作者、生产厂商、管理者提供新思路与新方法，为产、学、研有效对接搭建交流与合作的平台。本次会议的承办方为北京大学和《中国食品学报》杂志社。

会议详细通知请见连接http://www.coe.pku.edu.cn/subpaget.asp?id=482

欢迎广大师生参加！

附件1：注册及汇款信息

附件2：参会回执

附件3：酒店住宿

新葡的京集团35222vip

2013年8月9日