题目：Physical Modification of Fish Gelatin 鱼皮明胶的物理改性

报告人：杨宏顺老师

时间：2016年4月20日（周三）下午15:00

地点：新葡的京集团35222vipD522会议室

报告人简介：

杨宏顺，获上海交通大学、美国明尼苏达大学博士学位，随后在美国奥本大学、美国马里兰大学从事博士后研究，现任教于新加坡国立大学食品科学技术部。杨老师的研究方向主要为可持续性食品加工、食品安全工程以及食品纳米技术，近年来以第一作者或通讯作者在Scientific Reports，Food Chemistry，Food Hydrocolloids，Journal of Functional Foods，Food Control等杂志发表论文多篇。

欢迎广大师生参加！

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2016.04.18