序号

姓名

班级

题目

1

岳麓萍

食科1101

退火处理对不同植物来源的淀粉的分子结构及物理化学性质的影响

2

虞桠芳

食科1103

谷物物食品研究现状及发展趋势

3

宋蕾

食科1103

高膳食纤维面制主食品研究进展

4

潘思惠

食科1104

分支酶催化高浓度底物链转移得到半固态淀粉的稳定性

5

任俊彦

食科1108

淀粉高支化及其构效关系研究

6

毕玉

食科1105

香蕉全粉和淀粉的抗性淀粉含量、体外消化性及其物化特性的研究

7

王璇

食科1105

淀粉基食品乳化剂及其在新型功能性饮料中的应用

8

杜静

食科1105

超声处理对淀粉颗粒形态及功能性质影响

9

郭雪琦

食科1102

可降解保鲜膜的研究进展

10

李樱榕

食科1104

冷冻面团的制作工艺及品质改良研究

11

李静茹

食科1108

不同脂肪酸麦芽糊精酯的性质研究

12

范蕊庆

食科1101

乙醇/磷酸氢二钾双水相体系分离大豆异黄酮