6月27日新葡的京集团35222vip讲座——美国UC Davis大学Paul Singh教授学术报告会

主 题：Understanding Gastric Digestion To Develop Foods for Health: Opportunities for Food Scientists and Engineers

主讲人：R. Paul Singh教授

时 间：2011年6月27日（星期一）早晨9:30-11:00

地 点：新葡的京集团35222vipD912（益海嘉里厅）

主讲人介绍：

R. Paul Singh教授是美国Davis大学生物与农业工程、食品科学与工程系资深教授，美国国家工程院院士，《Food Engineering》杂志的主编，美国食品工程名人堂成员。主要研究领域为食品工程领域。包括食品加工过程中物料衡算，利用电脑辅助设计数学模型来提高食品加工的效率，食品加工中新系统的研究和开发以节约能源，实现了油炸食品加工过程中的检测和控制，以及冷冻、干燥和油炸食品加工过程的预测。其在《Journal of Food Science》、《American Society of Agricultural Engineers》等知名杂志发表文章220余篇；撰写著作14部。欢迎广大师生参加！

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2011年6月24日