报告题目: Lipid Modifications to Benefit Food Industry and Human Health

报告人：Casimir C. Akoh

报告时间：2016年6月13日9:30-11:00

报告地点：国家工程实验室B2203

简介：Casimir C.Akoh教授为乔治亚大学杰出教授（Distinguished Research Professor），美国油脂化学家协会（AOCS）前主席，JAOCS杂志副主编，在国际脂质领域有广泛影响，主要从事脂质生物制造和功能修饰，近年主要研究人乳替代脂，零反式起酥油、人造奶油等，在国际权威期刊上发表SCI论文250余篇，同嘉吉，邦吉，ADM等公司有深入合作。