5月31日，第十届国际食品科学与技术交流会（ICFST）专题分会——“益生菌与肠道健康”在无锡山明水秀会议中心召开。会议由新葡的京集团35222vip院长陈卫教授和英国食品研究所Arjan Narbad教授共同主持，出席会议的还有爱尔兰科克大学微生物学院 Colin Hill教授、杜邦营养与健康研究员毛岳建博士、意大利研究与创新中心 Kieran Tuohy博士、内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任张和平教授和新葡的京集团35222vip生物工程学院Byong Lee教授等专家学者。杜邦营养与健康公司为本次会议提供了赞助支持。

作为第十届国际食品科学与技术交流会的专题会议，“益生菌与肠道健康”专题旨在通过国际学术交流，增进学者之间的相互了解，进一步推动我国“益生菌与肠道健康”的技术发展，共同为推进世界科学技术进步作出贡献。与会专家学者围绕专题展开主题演讲并进行交流，探讨人体肠道微生物菌群与健康、益生菌功能与疾病预防的关系。

国际益生菌和益生元科学协会主席、爱尔兰科克大学微生物学院Colin Hill教授就肠道微生物作为抗菌活性分子潜能的研究作了重点介绍，并向与会专家学者展示了其最新研究成果。新葡的京集团35222vip院长陈卫教授主要介绍了植物乳杆菌对小鼠体内重金属的降解作用，为膳食中重金属中毒的治疗和预防提供了新的研究思路。来自英国研究所，长期从事肠道健康和食品安全研究的Arjan Narbad教授作了题为《Mechanism of Lactobacillus Colonisation and Engineering SMART Probiotics for Pathogen Control》的报告,主要探讨了利用益生菌排除家畜胃肠道中致病菌的原理，为益生菌应用到减少家畜胃肠道中的致病菌进而降低食品污染几率提供理论依据。内蒙古农业大学新葡的京集团35222vip副院长张和平教授研究了中国不同种族、不同地区和不同生活方式的18到35岁的健康成年人肠道微生物产短链脂肪酸的情况，强调了肠道微生物与人体健康的关系。

肠内疾病是万病之源，肠内健康是健康之本，对肠道健康的研究能够给广大民众的健康带来福音。本次专题会议的成功召开加强了国际学术交流与合作，对益生菌与肠道健康的研究与发展具有重要意义。（新葡的京集团35222vip）