报告题目：Understanding the roles of interactions between components during formulation and GI tract for optimal functionality and digestion

报告时间：2017年11月21日上午10:00-11:00

报告地点：协同创新中心B434-436会议室

主讲嘉宾：

Aiqian Ye，博士，新西兰梅西大学食品科学与工程研究所副教授，Riddet研究所副研究员，美国化学学会成员，20多家国际杂志审稿人。主要研究领域包括乳制品、食品结构及组成、食品加工及矿物质等以蛋白为乳化剂的乳状液的稳定机制、消化吸收特性等。发表SCI论文100多篇，7项PCT专利，参与编撰书籍6本。

欢迎广大师生踊跃参加！