时间：2019年6月4日（周二），14：00-15：00

地点：新葡的京集团35222vip9楼D912会议室

报告嘉宾简介：胡小松教授，1961年2月出生，江苏南通人，现任国家果蔬加工工程技术研究中心主任。主要从事果蔬贮藏加工理论与技术、食品超高压加工技术与装备开发、食品安全科学与品质控制的研究。研究成果获国家科技进步奖3项、省部级科技进步奖10余项；已先后发表300余篇学术论文，其中近100篇被SCI收录。2001年被国家授予“全国优秀科技工作者”荣誉称号；2004年获“中国食品工业突出贡献奖”；2010年获科技部“十一五”国家科技计划执行优秀团队奖；2011年获（农业部）中华神农优秀创新团队奖；2014年获国际食品联盟与中国食品科技学会共同颁发的“科学精神奖”，2017年被授予“全国创新争先奖状”。

报告内容简介：报告将从人类饮食历史与文化演进的视角，介绍人类追寻食物、改变食物并最终改变自己的足迹；探寻食物背后那只无形的、推动着人类进化及社会发展的手。融合食物背后所赋予的历史与文化内含，从传承和弘扬博大精深的中华饮食文化的角度，增强对中华民族历史与文化的认同感、自豪感与文化自信。

欢迎感兴趣的老师和同学参加！