2014年8月17日至21日，新葡的京集团35222vip13名教师和10名博士研究生应邀参加了在加拿大蒙特利尔召开的第十七届世界食品科技大会。该会议由国际食品科技联盟主办、加拿大食品科技学会承办，是食品领域层次最高且最权威的国际会议，被誉为食品界的“奥林匹克”盛会。本届大会的主题为“Research that Resonates”，旨在强调科技创新中科研成果商业化成功运作的重要性。

会议期间，新葡的京集团35222vip师生做了“Electrochemical impedance spectroscopy for detection of fumonisin B1 in maize based on aptamer-target interactions”、“Functional role of surface layer proteins in the probiotic activity of three Lactobacillus strains”、"Interaction of Polysaccharides and casein in acidified skimmed milk drinks等口头会议报告，得到了海内外学者的充分肯定和高度评价。同时新葡的京集团35222vip师生还在食品安全、食品化学、食品营养、食品加工、食品纳米技术、食品工业的可持续发展、食品工业相关产品的发展及问题、消费者的饮食习惯与感官评价、食品监管局潜在的监管问题、食品研发、经济实惠食品的创新等十一个专题分别作了墙报报告展示。会议期间，新葡的京集团35222vip师生代表团还应邀参观了加拿大农业部食品研究中心，加拿大食品中心主任作了“Establishing a collaboration framework between AAFC and Jiangnan University”的专题报告，双方就进一步在科研和教育领域的合作进行了深入的交流。

另外，此次学术交流活动得到学校研究生院的大力支持，极大地拓展和深化了研究生参加国际学术交流活动的渠道和力度。通过这次世界食品科技大会，新葡的京集团35222vip师生近距离接触学习了国外食品科技领域前沿技术和先进展理念，有效地促进了食品科技术的国际交流，为新葡的京集团35222vip食品学科的发展奠定了良好的基础。