主 题：Introduction to Kosher and Halal Food Regulations

主讲人：Joe M. Regenstein教授

时 间：2014年2月22日（星期六）下午2:00-3:00

地 点：新葡的京集团35222vipD916双兔厅

主讲人介绍：

Joe M. Regenstein博士是美国康奈尔大学食品科学系的教授。他的研究兴趣主要在于食品蛋白以及资源综合利用等。另外，他对于美国的食品法规、Kosher和Halal食品认证等方面也有深入的研究。Regenstein教授在专业领域的学术研究中卓有建树：目前已发表SCI论文110余篇，出版学术专著2部。他还担任国际英文学术期刊《Food Bioscience》的创刊主编及17个英文杂志的编委和审稿人，并荣获美国食品科技学会（IFT）“伊丽莎白奖”。曾担任IFT肉类食品研究会的主席。

欢迎广大师生参加！