报告题目：功能食品的研究与开发

报 告 人：陈峰 教授 美国南卡罗琳娜州克莱姆森大学

时 间：2012年5月28日下午13:30

地 点：新葡的京集团35222vipD912益海嘉里报告厅

报告人简介：

陈峰博士，美国南卡罗琳娜州克莱姆森大学食品科学、营养与包装系教授。陈教授主要研究领域为食品的功能性、食品风味和食品安全（微量化学分析），已在国际食品化学的顶尖学术刊物，包括Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Journal of Food Science、Food Biochemistry、Bioscience，Biotechnology and Biochemistry、 Food Research International等SCI收录的期刊上发表学术论文80多篇，出版专业学术专述9篇。目前担任Food Science and Biotechnology, International Journal of Food Science, Technology & Nutrition, The International Journal of Essential Oil and Therapeutics等多个国际学术杂志的编委，并应邀担任美国农业部、北卡罗琳娜州(North Carolina) 、中国国家自然科学基金委员会生命科学部的项目评审专家，连续多年（2003--2010）担任美国食品协会保健品与功能性食品分会会议主席，连续三年（2003-2005）被美国南卡罗琳娜州克莱姆森大学授予“杰出科研”奖，2002年被授予美国食品协会明日“希望之星”，2006被授予浙江省海外杰出青年。