报告人：SRINIVAS JANASWAMY 博士

报告时间：2014年10月27日 下午 1:30

报告地点：食品科学与技术国家重点实验室131报告厅

报告人简介：

JANASWAMY博士目前担任美国普渡大学食品科学系副教授、Whistler碳水化合物研究中心主要成员。JANASWAMY博士是碳水化合物研究领域的著名专家，他的研究领域集中在生物大分子载运体系设计与开发，尤其是天然多糖分子结构与功能调控，迄今为止已发表了50多篇论文，在全球受邀报告30余次，申请美国发明专利6项。JANASWAMY博士担任Carbohydrate Polymers、Crystal Structure Theory and Applications、Journal of Chemistry、Journal of Nutrition & Food Sciences、Vitamins & Trace Elements、OA Biochemistry等国际期刊副主编或编委。同时，他也是美国食品工艺学会（IFT）、美国谷物化学协会（AACC）、美国晶体协会（ACA）及流变学协会（SoR）等多个组织的会员。

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食品科学与技术国家重点实验室

碳水化合物国际联合实验室

2014.10.27